近日，銅仁市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品(蘇州)推廣中心負(fù)責(zé)人胡秋云，通過(guò)貴州省銅仁市政府駐蘇州辦事處了解到，銅仁市石阡縣中壩陽(yáng)光養(yǎng)殖場(chǎng)欲向血液病患者家屬捐贈(zèng)“無(wú)抗”豬肉。

2020年6月9日，蘇州陳霞愛(ài)心慈善基金會(huì)第40個(gè)愛(ài)心站——銅仁愛(ài)心服務(wù)站，在貴州省銅仁市人民醫(yī)院掛牌成立。為切實(shí)幫助銅仁市200多位白血病患者，蘇州陳霞愛(ài)心基金會(huì)把有效的幫扶經(jīng)驗(yàn)和模式帶到銅仁，并積極呼吁更多的企業(yè)家參加社會(huì)愛(ài)心慈善公益事業(yè)，弘揚(yáng)社會(huì)正能量，為弱勢(shì)群體奉獻(xiàn)一片愛(ài)心。

石阡縣中壩陽(yáng)光養(yǎng)殖場(chǎng)董事長(zhǎng)卓仕平通過(guò)其好友胡秋云，對(duì)蘇州陳霞愛(ài)心慈善基金會(huì)和血液病患這一群體作了更深入的了解，并與基金會(huì)取得聯(lián)系。屆時(shí)，基金會(huì)將與相應(yīng)名額的血液病患家屬取得聯(lián)系，家屬將前去基金會(huì)領(lǐng)取無(wú)抗豬肉。

卓仕平說(shuō)，在了解了血液病患這一群體之后，他深深體會(huì)到他們的艱辛與困難，病患家屬承擔(dān)的精神壓力和經(jīng)濟(jì)壓力是一般人所不能承受的，他希望通過(guò)自家養(yǎng)殖的“無(wú)抗豬肉”能夠在一定程度上幫助患者家屬增強(qiáng)自身免疫力。

疫情期間，李蘭娟、鐘南山院士紛紛表示，抵抗防護(hù)疫情的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)就是靠自己在生活中搭配好繕食，增強(qiáng)自身抗病的免疫功能抗體。

卓仕平表示，其發(fā)酵料無(wú)抗養(yǎng)殖的無(wú)抗豬肉是改善繕食，增強(qiáng)免疫抗體的最佳選擇。其無(wú)抗豬肉是一個(gè)綠色、生態(tài)、環(huán)保、安全、健康的產(chǎn)品，能提高人體的免疫抗體功能，促進(jìn)人體的身體健康。

那么，什么是“無(wú)抗”豬肉呢?

“無(wú)抗”豬肉，就是無(wú)抗生素殘留，符合且高于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的豬肉，即在屠宰后送檢無(wú)抗生素，在養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)所有原料里有含抗生素、激素、藥物殘留進(jìn)行降解，每天給豬喂的益生菌水、飼料中不含抗生素、激素，精神類(lèi)藥物，不含防腐劑、色素、瘦肉精等藥物和添加劑。

目前，很多人都怕吃豬肉或少吃豬肉，認(rèn)為吃豬肉對(duì)人體有害。

“當(dāng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖跟不上市場(chǎng)需求之后，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)生了歷史性變革。商家在養(yǎng)殖飼料里，添加各種成份豬的生長(zhǎng)劑、促長(zhǎng)劑，三個(gè)月的周期豬就可以出欄，短時(shí)間的豬營(yíng)養(yǎng)成份還未在肌體內(nèi)沉淀，就被屠宰，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不高的。”卓仕平說(shuō)，“有的不法商家甚至超越了國(guó)家規(guī)定的飼料標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)出來(lái)的豬，吃了之后，是對(duì)人體有害的。即使商家按照國(guó)家規(guī)定的飼料標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬，其豬肉雖然對(duì)人體沒(méi)有危害，但其營(yíng)養(yǎng)成份也很低，因?yàn)樗麄冞`背了豬自然生長(zhǎng)的規(guī)律?，F(xiàn)在人們開(kāi)始少吃甚至不吃豬肉，原因就在于此。”

為了讓豬肉回歸原味，現(xiàn)在國(guó)家在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中提出了新的戰(zhàn)略部署，提倡綠色生態(tài)，走科學(xué)發(fā)酵的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)路，開(kāi)辟綠色市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者對(duì)豬肉的安全、放心需求，提高整個(gè)國(guó)民身體健康素質(zhì)。

石阡縣中壩陽(yáng)光養(yǎng)殖場(chǎng)走的就是綠色生態(tài)，科學(xué)發(fā)酵的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之路。

據(jù)了解，發(fā)酵料養(yǎng)殖就是綠色生態(tài)養(yǎng)殖，它是微生物+酶的制劑發(fā)酵而生產(chǎn)出的飼料，是無(wú)抗無(wú)添加綠色、生態(tài)、環(huán)保、安全、健康的養(yǎng)殖，它是利用微生物在飼料中的生長(zhǎng)繁殖和新陳代謝積累有用的菌體酶和中間代謝物來(lái)生產(chǎn)、加工和調(diào)劑的飼料。這種養(yǎng)殖技術(shù)符合我國(guó)國(guó)情養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，取代了傳統(tǒng)養(yǎng)殖和現(xiàn)代養(yǎng)殖，開(kāi)辟了人類(lèi)養(yǎng)殖的新紀(jì)元。

石阡縣中壩陽(yáng)光養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)的“無(wú)抗”豬，屠宰后都會(huì)送往檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)有無(wú)抗生素。2017年5月9日，經(jīng)貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心，進(jìn)行四環(huán)素、土霉素、多西四環(huán)素等10項(xiàng)抗生素檢測(cè)，均未檢測(cè)出抗生素。2018年1月15日，北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所進(jìn)行對(duì)100克豬肉含蛋白20g，含脂肪6.9g，含能量655g檢測(cè)，屬于高蛋白、高能量、低脂肪的優(yōu)質(zhì)豬肉食品。2019年12月份，經(jīng)貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心，進(jìn)行對(duì)阿莫西林抗生素檢測(cè)，結(jié)果無(wú)抗生素。可以說(shuō)，石阡縣中壩陽(yáng)光養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)的“無(wú)抗”豬肉有力地保證了消費(fèi)者舌尖上的安全。(裘容梅)